고구마 효능과 추천 요리 방법 5가지

고구마는 9월 제철 음식입니다. 영양가가 풍부하고 다양한 효능을 가졌는데요. 오늘은 고구마 효능과 추천 요리 방법 5가지를 소개하겠습니다!

 

 

 

 

 

 

고구마 효능 5가지

 

1. 풍부한 영양소

고구마는 비타민 A, C, E, B군이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 비타민 A는 시력 보호와 면역력 강화에 도움을 줍니다. 또한 고구마에는 식이섬유가 많아 소화 건강에도 좋습니다.

 

2. 항산화 작용

고구마에는 베타카로틴과 안토시아닌 같은 항산화 물질이 포함되어 있어, 체내의 유해 산소를 제거하고 노화 방지에 기여합니다. 이러한 항산화 성분은 심혈관 질환 예방에도 효과적입니다.

 

3. 체중 관리

고구마는 낮은 칼로리와 높은 식이섬유 함량 덕분에 포만감을 주어 체중 관리에 도움을 줍니다. 식이섬유는 장의 건강을 개선하고 변비 예방에도 효과적입니다.

 

 

 

 

 

 

4. 혈당 조절

고구마는 혈당 지수가 낮아 당뇨병 환자에게도 적합한 식품입니다. 혈당을 천천히 상승시키는 특성 덕분에 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 

 

5. 피부 건강

고구마에 포함된 비타민 C와 E는 피부 건강에 중요한 역할을 합니다. 이들 비타민은 피부 탄력을 유지하고, 주름을 예방하는 데 도움을 줍니다. 

 

 

 

 

고구마 섭취 시 주의할 점

 

1. 적당량 섭취 (하루 1-2개)

고구마는 건강에 좋은 음식이지만 과다 섭취할 경우 복부 팽만감, 가스, 설사 등의 소화 불량 증상이 나타날 수 있습니다. 

 

2. 혈당 수치 변화 (중간 크기의 고구마 1개 정도)

당뇨병 환자는 고구마 섭취량을 조절해야 합니다.

 

3. 신장 결석 (중간 크기의 고구마 1-2개 정도)

고구마에는 옥살산이 포함되어 있는데 신장 결석이 있는 경우라면 유의해야 합니다. 

 

 

 

 

전자레인지를 활용한 고구마 요리법 5가지

 

아직도 더운 요즘, 요리는 간편한 게 최고일 듯합니다. 그래서 간편한 고구마 요리법을 소개할까 합니다.

 

 

 

 

1. 찐 고구마

- 고구마를 씻어 물기를 제거한 후 전자레인지용 찜기에 담습니다.

- 작은 고구마는 5분, 큰 고구마는 7~8분 정도 돌립니다. (전자레인지 사양에 따라 조절)

 

2. 고구마 스틱

- 깨끗이 씻은 고구마를 1cm 두께로 썰어줍니다.

- 접시에 담고 약간의 물을 뿌립니다.

- 전자레인지에서 5-7분간 돌립니다.

- 소금과 후추로 간을 맞추고 바삭하게 구워서 즐깁니다.

 

3. 고구마 샐러드

- 1번의 방법으로 찐 고구마를 준비합니다.

- 익힌 고구마를 부드럽게 으깬 후, 약간의 우유와 건과일, 견과류를 섞어줍니다.

- 고구마 샐러드 자체를 먹어도 좋고, 채소나 연어, 요거트 등을 곁들여 먹어도 됩니다.

 

 

 

 

 

 

4. 고구마 퓨레

- 1번의 방법으로 찐 고구마를 준비합니다.

- 고구마를 으깨고 우유와 버터를 추가하여 부드럽게 섞어줍니다.

- 소금으로 간을 맞추고 따뜻한 상태에서 즐깁니다.

 

5. 고구마 전

- 1번의 방법으로 찐 고구마를 준비합니다.

- 밀가루와 물, 소금을 섞어 반죽을 만듭니다.

- 전자레인지에서 5분간 조리하여 고구마 전을 만듭니다.

 

 

영양가 많은 9월 제철 음식 고구마! 다들 편하고 다양한 방법으로 즐기시길 바랄게요!